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长起乳格蛋糕怎么做

2023-09-21 09:29:58 最新关注 1833浏览

长起乳格蛋糕是一款很受欢迎的甜点,它的外观像乳酪蛋糕,口感却很浓郁,口味丰富。下面是制作长起乳格蛋糕的步骤:

长起乳格蛋糕怎么做

材料:

- 手指饼干 150克

- 黄油 60克

- 快凝冻明胶粉 1汤匙

- 糖粉 2汤匙

- 酸奶 250克

- 忌廉芝士 200克

- 香草精 1茶匙

- 鲜奶油 200克

- 水果(如草莓、蓝莓等)适量

步骤:

1. 将手指饼干放入食物袋中,用擀面杖擀碎,使其成为碎末状。将黄油加热融化后加入碎饼干中,搅拌均匀。

2. 将饼干碎末均匀地铺在蛋糕模具的底部,用勺子轻轻压实,然后将模具放入冰箱中,冷藏15分钟使其固化。

3. 取一小碗,将快凝冻明胶粉加入适量的水中,搅拌均匀后静置10分钟使其膨胀。

4. 取一大碗,将糖粉、酸奶、忌廉芝士和香草精放入其中,用搅拌机搅拌均匀,加入膨胀后的明胶粉水,再次搅拌均匀。

5. 将鲜奶油打发至中性发泡,然后将打发后的鲜奶油加入到酸奶混合物中,轻轻搅拌均匀。

6. 将酸奶混合物倒入蛋糕模具中,用刮刀将表面抹平。

7. 将蛋糕模具放入冰箱中,冷藏至少4小时以上,使其完全凝固。

8. 取出冷藏的蛋糕模具,用刀子沿着模具的边缘切下蛋糕,将其取出放在盘子上。

9. 可以根据个人喜好,在上面摆放鲜果装饰,像草莓、蓝莓等等。

这样,一款美味的长起乳格蛋糕就制作完成了。这款蛋糕外形精美,味道浓郁,同时也具有一定的营养价值。无论是作为下午茶还是朋友聚会的点心,长起乳格蛋糕都是不错的选择。希望你能尝试制作,并获得成功的享受。

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